俗话说“小暑交大暑，热得无处躲。”，天气炎热除了让人心烦气躁以外，人体的消耗也很大，所谓“无病三分虚”，小暑节气会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以此时强调解热防暑，补充体力。那么为什么小暑黄鳝赛人参？小暑习俗有哪些？
为什么小暑黄鳝赛人参
《食疗本草》中记载黄鳝能“补五脏，逐十二风邪。治风湿。”《本草经疏》中记载其“甘温具足，所以能补中益血。”
暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。
由于暑天人们出汗较多，中医认为气随汗脱，不少人喜欢在夏季给自己食疗补气，而这个时候的吃黄鳝的效果比吃人参还好。并且小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。
黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。所以才会有“小暑黄鳝赛人参”。
小暑习俗有哪些
市冰
冰，性寒，盛夏的时候用冰冷藏肉、鱼、蛋、水果等，可以抑制微生物的活动，长时间保持新鲜清洁。但是此时不宜多食，因为冰的性质与此时炎热的气候相反，冷热相遇，最容易导致疾病。
《食谱》中有述：“凡夏用冰，止可隐映饮食，令气凉耳，不可食之。虽当时暂快，久乃成疾也。”妇女尤其应当注意勿多食寒冰。
我国人民很早便愉得了贮冰用冰。《周礼》载：“凌人掌冰，春始治鉴。”鉴是如甄一般大小的容器，在鉴口放上冰块，把食物贮存在鉴中，就像现在的冰箱一样，可以冷藏食物。
封斋
湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉。
小暑舐牛
在山东临沂地区，每到小暑，人们有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，民谣有；“春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”
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