中山立冬吃什么 广东立冬的传统饮食

　　中山立冬吃什么？中山立冬时节的饮食习俗都有哪些？我们中国自古以来就有很多的传统风俗，而这些风俗都是在我们古人的一些生活中不断的总结而来的。那么对于二十四节气中的立冬来说，中山地区的人有什么传统的饮食习俗吗？

　　中山立冬吃什么

　　姜母鸭

　　在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，姜母鸭是自1980年代后才流行冬天进补的小吃。店家提供煮熟鸭肉、老姜（姜母）、米酒、胡蔴油、中药药材包，共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭火，食后通体暖畅，颇受欢迎。

　　打边炉

　　广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。在台湾，粤式打边炉的食材变化甚多，只要能加入火锅的都可以。至于广东各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽（广东说法：酱油）为蘸料。

　　羊肉炖萝卜

　　益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

　　猪肚鸡养生汤

　　针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛有食疗的功效。

　　炒香饭、吃甘蔗

　　在广东的潮汕地区，立冬的习俗要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。