东莞除夕饭吃什么 有哪些习俗

　　年夜饭，在很多地方也被叫做除夕饭，指的就是大年三十的晚饭。在我国人们心里，这一顿饭具有十分重要的特殊意义，寓意着团圆和美满，需要家人们聚在一起，享用丰盛的晚饭，然后一起守岁等待新年的到来。那么东莞除夕饭吃什么？有哪些习俗？

　　东莞除夕饭吃什么

　　在东莞，除夕的年夜饭，人们通常都会吃鸡、猪脷、煎堆、油角、脆皮乳猪等等。

　　鸡

　　东莞人俗话说“无鸡不成宴”，“鸡”又同“鸡”谐音，大吉大利，吉庆有余，所以在东莞人的年夜饭里，一定会有鸡。而每一个鸡的部位，都有不同的意头，例如：鸡头让给父母吃，以示尊重他们是“头”，一家之主；鸡翅膀让给儿子吃，其意飞黄腾达、升官发财等。

　　猪脷

　　猪脷就是猪舌，一般是为了家里的小孩子而准备的食材，在东莞话里有一句俗语“开口夹着脷，丑嘅唔灵好嘅灵”，于是这道食材寓意，让口无遮拦的小孩子平安无灾。

　　煎堆、油角

　　“煎堆碌碌，金银满屋，油角弯弯，家财百万”，煎堆和油角，是东莞人过年温暖的回忆之一，过年炸油角，有"起镬"的意头，而油角形状像"钱包"，象征吉祥的意义，也有富足的寓意。

　　脆皮乳猪

　　脆皮乳猪在东莞人的很多节日里都会出现，因为它有一个形象的称呼"红皮赤壮"，寓意家里每一个人都身体健康，龙马精神，每一天都红红火火。

　　有哪些习俗

　　除了守岁、东莞除夕的习俗还有祭祖、吃年夜饭、行花街等习俗。

　　祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。

　　吃年夜饭

　　年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，真是有说不完的情趣，同时预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹愉快的时候。表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

　　行花街

　　广东方言：逛花市意思，是最为人熟知的广东过年传统，也是萦绕在广东人心里的情结。“年卅晚，行花街，迎春花放满街排，这朵红花鲜，那朵黄花大，千朵万朵睇唔哂。阿妈笑，阿爸喜，人欢花靓乐开怀……”很多人吃完年夜饭会再去逛一下花街，他们不志在买东西，而是图个好意头“行大运”。