淮北立冬吃什么 立冬补身体必吃什么

　　淮北立冬吃什么？立冬补身体必吃什么？冬天是一年四季中最寒冷的时刻，在北方有皑皑白雪助力，而南方则是寒风阵阵上场，所以在真正进入冬季的时候，人们都会通过食物来补充身体能量，那么在淮北地区人们立冬都会吃些什么呢？

　　问：淮北立冬吃什么

　　答：淮北立冬都会吃老母鸡汤、烘山芋、辣汤。

　　老母鸡汤

　　在安徽，喝老母鸡汤是多年来传下来的习惯。在中国，都有立冬进补的习俗。冬天的时候要适当补充营养，老母鸡汤则一直认为是营养丰富的补品。虽然现在大多数人家条件都好了，但是喝老母鸡汤的习惯依然在延续。

　　烘山芋

　　“ 没吃过烘山芋，还真不叫过冬 ”。在安徽人儿时记忆中，冬天的公交站台边，总会有个高高的铁桶，浓浓的焦香味，加上红薯特有的香甜，让人情不自禁想在靠近它一些。

　　五块钱就能买上一只，既能暖手，又能满足口腹之欲，趁热咬上一口，这才是暖暖的幸福！

　　辣汤

　　辣汤也叫糊辣汤，是老城小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。

　　根据所用底汤和主料的不同，叫法也不尽相同，常见的有面筋汤、鸡丝汤、鳝鱼汤等。糊辣汤的特点是：辣、鲜、香。

　　问：立冬补身体必吃什么

　　答：立冬补身体必吃羊肉、鲫鱼、豆类食品。

　　羊肉是首选

　　寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了。羊肉性温热，怕上火的人不妨将羊肉和白萝卜一起搭配炖煮，两者相辅相成，不仅能最大限度地保证营养不丢失，而且还起到了益气补虚、下气化痰的作用。

　　鲫鱼也不错

　　民谚有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力有辅助作用。烹食鲫鱼方法有很多，其中以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。

　　豆类食品也要吃

　　在中医看来，豆类是冬天补脾益胃的最佳食材，尤其适合脾胃虚弱的人。而豆类含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。

　　如果嫌单吃豆子不好消化的话不妨做成豆浆，不但可以滋养脾胃，更有利于脾胃的消化。而且对于女性朋友来说，有美容养颜的作用。