腊八节日子好不好？腊八要吃什么呢？

　　一进腊月，人们往往便会产生一种马上要过年的感觉，而在这个月里有腊八节、小年夜、除夕夜等诸多重要的日子，的确可以说是进了腊月便有种过年的滋味了，那么腊八节日子好不好？腊八要吃什么呢？一起来看看吧！

　　腊八节日子好不好？

　　公历：2021年01月20日 星期三

　　农历：庚子年（鼠年）腊月初八

　　[宜]

　　开业、结婚、领证、开工、动土、出行、订婚

　　上梁、开张、旅游、求嗣、赴任、祈福、祭祀

　　开市、纳财、嫁娶、纳采、立券、竖柱、斋醮

　　求财、招赘、纳婿

　　[忌]

　　搬家、装修、入宅、安葬、破土、修造、安香

　　纳畜、移徙、盖屋、经络、掘井、栽种、放水

　　分居、行丧、开仓、造桥、置产

　　结语：由此可见农历腊八是一个好日子。

　　腊八要吃什么呢？

　　1、腊八粥

　　腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，合家团聚在一起喝，并馈赠亲朋好友。做腊八粥的用料包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

　　2、腊八醋

　　在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。大年初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。腊八醋不仅味道醇正，而且久放不坏。

　　3、腊八蒜

　　泡腊八蒜是华北一带的习俗，从腊八前后开始泡制，7到10天就变成湛青翠绿的颜色了。米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，味道独特，是吃饺子的最佳佐料。

　　4、腊八豆腐

　　腊八豆腐是腊八前后，安徽省黟县地区民间传统小吃之一。生活简朴的黟县人外出经商，带上它作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐，在温和太阳下烤晒而成，使盐分慢慢吸收。成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不易变质随吃随取。

　　5、腊八面

　　北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。做腊八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。锅里水烧开后，先把洗泡过的黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜等下入，煮至快熟时，下入面，最后再把准备好的肉臊子调进去，加入盐、花椒等调料，做成一锅香喷喷的腊八面。

　　6、腊八豆

　　腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。腊八豆做好后放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容器里，四周用稻草或棉絮围上保温存放。