泉州清明节的食俗是吃“润饼菜”和“清明馃”。
“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮， 俗称“润饼”或“擦饼”，再卷胡萝卜丝、肉丝、坷 煎、芫萎等混锅菜肴，即可食用，甜润可口。
俗话说，民以食为天。在清明节，老百姓所吃的食物具有特定的时节性，祭祖过后的食物 更是具有独特的文化含义。因此说，清明的饮食习俗有着历史、地域、民族等方面的内涵。由于寒食节与清明节逐渐合二为一，一些地方还保留着清明节吃冷食的习俗
本文由易学居整理发布：（本网部分文字及图片来自网络，如有侵犯您的权利，请告知我们将及时删除）
