黄山小年吃什么 黄山的传统饮食习俗

　　黄山小年吃什么？小年的传统风俗有哪些？随着网络科技的发达，我们越来越在各种手机软件上交流，分享自己的生活。我们也会知道不同地方的人对于节日的庆祝方式是如何的。那么黄山小年吃什么？

　　问：黄山小年吃什么

　　答；黄山小年吃腊八粥，腌腊肉，炸圆子，馒头。

　　腊八粥

　　首先，腊八节作为腊月的第一个节日，全家一定要喝腊八粥。吃一碗热气腾腾的腊八粥，暖心暖胃，来年一定顺顺溜溜。腊八粥在很久很久以前，是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。

　　腌腊肉

　　一到腊月，奶奶外婆就开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。

　　炸圆子

　　以前在大年二十九晚上，黄山人就要把年三十晚上的饭菜都准备好，尤其是圆子，要炸好备用。炸圆子做糯米饭的时候，特别忌讳小孩在边上乱讲话，这个时候，门口的红灯或者灯笼都应该挂上去了。

　　蒸馒头

　　“二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了传统年俗。中国有句俗话：不蒸包子，要争气！过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家。