香港大寒吃什么 大寒节气民俗吃什么

　　相信有很少的人会知道，大寒其实是二十四节气中的最后一个节气。大寒对于南方大部分地区的人，是一年中最为寒冷的天气。那么对于香港人来说，在大寒节气一般会吃什么美食呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下香港人在大寒吃什么？

　　香港大寒吃什么

　　1.大寒吃羊肉

　　羊肉有非常好的温补效果，很多人都将其当作冬季御寒的佳品，非常适合大寒的时候食用。

　　2.大寒吃红薯

　　在大寒的时候吃上一个烤红薯，浑身都会感觉暖暖的。红薯当中含有极多的营养物质以及维生素，有很好的的补气作用，对肾脏以及胃部都有很好的保护作用。

　　3.大寒吃梨

　　在大寒的时候可以多吃一些梨，具有非常好的清热去火效果，而且还能够润肺生津，对身体健康有非常好的作用。

　　大寒节气民俗吃什么

　　1、八宝饭

　　大寒节气吃八宝饭是很多人心中的美好记忆，那一口甜糯是大家一整年的幸福期盼。八宝饭是一种以糯米为主料的甜点。因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

　　大寒节气八宝饭讲究吉祥寓意取个好彩头，其一、八宝饭在宴席上往往是较后上，其类似于西方的餐后甜食，而南方人较喜欢甜食。其二、取其吉祥含义，因无论是“八宝”之名还是其用料中的“百合”(有百年好合之寓意)、“红枣”(有早生贵子的寓意)莲子(连生贵子)，此外，八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意。

　　大寒节气期间，如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

　　2、腊八粥

　　虽然大寒节气腊八已过，但是不妨碍大家在大寒再煮一锅香浓美味的腊八粥。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。

　　在“小寒大寒，冻成冰团”的时日里，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，不仅可以驱寒保暖，增加身体御寒能力，还能预防寒邪外感，调理肠胃，堪称延年益寿、保健养生的佳品。

　　3、鸡汤

　　到了大寒这一天，我国的很多地方还会煮鸡汤。因为大寒一般都是四九了，而且四九有“冰上走”的说法，这说明大寒还是很冷的。在大寒这一天炖鸡汤，就会驱寒保暖。中医指出，常喝鸡汤进行滋补能提高机体免疫力。不同的人群喝不同的鸡汤，对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补特别有好处，另外，乌鸡汤可起到补气血、益精气的作用；长身体的小孩，最好还是喝用童子鸡煮的汤。