西安立秋吃啥 西安的传统饮食习俗

　　西安立秋吃啥？西安立秋有什么特殊的饮食习俗吗？我们中国人对于一些传统的节日都是有着我们自己的特殊的庆祝方式的。而各个地区的人的庆祝方式也是有所不同的。那么这么说来，西安立秋有什么特殊的饮食习俗吗？

　　西安立秋吃啥

　　羊肉泡馍，夏天可能吃这个有点热，但是现在刚刚好，不冷也不热，一碗香喷喷的煮馍上桌以后，加点油泼辣子、辣酱、配合着糖蒜，就是老陕人的最爱。吃完一碗牛羊肉泡馍，再喝上一口肉汤，完美。

　　柿子糊塌，是西安的特色小吃，也是秋季的限定美食。将软柿去皮摘蒂捣成糊，加入面粉揉匀，直接进热油煎炸，一柄铁质的手提和一把手铲就是制造这口美味的独门工具。油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁。

　　柿子饼：在西安众多的小吃中，甜食并不算多，黄桂柿子饼可是必须有姓名的，这是一种用柿子和面粉混合后经油炸做成的食品。人们通常说起的“柿子饼”，只是把柿子粗加工去皮后经晾晒而成。而正宗的黄桂柿子饼，一定要用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等做馅，整锅煎炸而成。

　　食秋桃，立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。