衡阳冬至吃狗肉 冬至的饮食习俗

　　冬至是中国二十四节气之一，也是中国的习俗日。冬至这天北方人会吃饺子，南方人会吃汤圆。听说衡阳人这天会吃狗肉，这天吃狗肉寓意着什么？冬至还有哪些饮食习惯？小编在下文整理了，来易学居了解更多相关资讯吧！

　　衡阳冬至吃狗肉

　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的，相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的传统习俗。现在人们只要到了冬至的这一天都会吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年能有一个非常好的兆头。

　　冬至的饮食习俗

　　一、汤圆

　　“冬至圆”吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

　　二、烧腊与姜饭

　　南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

　　三、饺子

　　在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。