在福建莆田，民间有这么个风俗，逢年过节总要做一些有特色的小吃，一年中最重要的传统节日——过年（做岁）则以“红”为最具特色。做红团，一般在腊月廿七、廿八两日内进行，除丧服未满的人家做白团外，家家户户都要做红团。因此，从做红团这天起，过年的气氛开始浓厚起来。“红团”是用糯米粉做原料，里面包着绿豆或者熟糯米，味道甜而不腻。对于莆田人来说，“红团”意味深长，红色是喜庆的色彩，圆圆的形状寓意着家庭团圆，另外“红团”的甜也象征着新的一年生活甜甜蜜蜜的。除过年外，只有重大喜庆节日才做红团。对于远在他乡的莆田游子来说，红团是儿时的记忆，也是血液里流淌的家乡的味道。
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