苏州霜降食补有哪些 霜降进补的讲究

　　苏州霜降食补有什么讲究吗？霜降时节吃什么会是最好的呢？我们中华民族有着五千年的传承的历史，对于一些传统的节日都是有着特定的庆祝的方式与习俗的。那么对于二十四节气中的霜降来说，苏州霜降食补有什么讲究吗？

　　苏州霜降食补

　　牛肉炖萝卜：霜降节气，是滋补身体的好季节，这个节气首推吃牛肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而牛肉跟白萝卜放在一起炖绝配，牛肉熟烂香糯营养滋补，萝卜清甜，汤汁香浓，暖身又暖胃，特别适合天冷吃。

　　羊汤：冬季有2次吃羊肉的大日子，一为霜降，一为冬至节气。牛肉拥有 益肾护肝、保暖去湿气的作用。因此苏州人确信，一碗羊肉汤产生的温暖，足够抵御一冬的寒冷。近几年来在霜降前，苏州市各部牛肉店也竞相开业，“吃个狗肉火锅、喝碗羊肉汤奇迹暖暖身”，也是十分悠闲的。

　　咸肉菜饭：霜降日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州人的特殊风俗习惯。用霜打后的大青菜、胖瘦兼具的腊肉、白醋为原材料，应用砖砌的灶具，以麦草为然料，烧出的饭又香又糯。底锅还积着金黄色的馍片，里边再拌上一些动物油，菜饭会分外香糯，底锅那层金黄色的馍片，确保你吃完就不容易忘记。

　　莲藕荷兰豆炒虾仁：鲜藕是秋季的时令蔬果。霜降天干物燥，莲藕生吃能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时，煮熟的莲藕性温，还可健脾开胃补心血。莲藕跟荷兰豆，虾仁一起炒颜色诱人，味道鲜香清脆，特别营养美味。

　　味鸭：鸭肉还含有B族维生素和维生素E，其脂肪酸是不饱和脂肪酸，易于消化，是秋季进补的理想食物。五味鸭是广东餐桌上一道常见的家常菜，酱汁浓稠，漂亮的颜色惹人垂涎。不带一丝鸭子的腥味，就连不爱吃鸭子的人也会停不下来。