苏州除夕风俗有哪些 怎么过除夕

　　过年是很多人都非常期待的日子，这不仅意味着能够拥有非常难得的假期，而且还可以享受来自一年里最隆重的节日的好处，例如吃许多美食、研究有意思的风俗等等。各地过年的风俗习惯各有不同，那么苏州除夕风俗有哪些？怎么过除夕？

　　苏州除夕风俗有哪些 怎么过除夕

　　在苏州，除夕这天的习俗有:接灶、年夜饭、做年糕、压岁钱、守岁、烧头香等。

　　接灶

　　跟北方不同，北方有年初四接灶的风俗，但是苏州风俗，接灶却是在除夕之夜，安灶神马于灶陉之龛，并祭以酒果糕饵，比送灶要简单上许多。

　　年夜饭

　　除夕晚上，要举行家宴，称为“合家欢”，鸡鸭鱼肉，无不毕陈。蔬菜必有青菜，叫“长庚菜”；黄豆芽，叫“如意菜”。这一餐中，鱼都不动筷，取“年年有余”之意，置福桔、荔枝一盆称为天赐洪福、吉利。

　　做年糕

　　“人心多好高，谐声制食品。义取年胜年，藉以祈岁稔。”这是一首流传于清末时期的“年糕诗”。做年糕一般都是苏州乡下过年时才做，用七成糯米、三成粳米磨成粉拌匀，再上蒸笼蒸熟后揉成团，切成片即成。它既能食之，又有吉祥之意。

　　压岁钱

　　这一晚，长者以朱红绳缀百钱，或以红纸包好钱币给孩童，称为“压岁钱”。按照老规矩，“压岁钱”到手后是不能马上打开的，要不然怎么叫“压岁钱”呢。

　　守岁

　　大人围坐畅谈，小孩玩耍嬉笑，称为“守岁”。全家人睡时，放爆竹三声，称为闭门炮仗，即所谓“爆竹一声除旧岁”。

　　烧头香

　　苏州有烧头香的习俗，头炷香源于清朝末年慈禧太后在皇宫的做法，最早兴起是在东岳庙，后广泛流传。也有说法称这一习俗起源于宋代，原指寺庙新年的“头炉香”，大年三十约11点至年初一1点之间，在这个时间段烧的第一支或是最后一支均可以算是“头香”。苏州每年烧头香的人都非常多，除夕夜不提前去排队的话是轮不到的。