福建冬至吃什么风俗食物呢？每个地方冬至都有不同的风俗习惯，每一个地方的风俗都是这个地方的特色，蕴含着地方丰富的历史文化和地方魅力，冬至节气马上就要到了，冬至节气在饮食上面特别的有讲究，那么冬至适合吃什么食物呢？冬至这天最冷吗？带着疑问，一起来易学居寻找答案吧！
问：福建冬至吃什么风俗食物？
答：鬼糕、甜丸汤、姜母鸭。
【鬼糕】
天气渐冷，福建“老龙岩”们就会到山里采苎麻或是艾草捣碎，和糯米粉揉匀后，面团就呈淡绿色，作为“鬼糕”的皮。至于馅料，通常会用梅菜、笋干、香菇，配着五花肉，调味，炒熟。待草叶味从蒸笼盖边飘出，“绿衣”略带晶莹剔透之感时，拿出咬上一口，皮又糯又软，带着油花花的馅配上草叶味，反倒觉得清爽。
【甜丸汤】
福建泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。
【姜母鸭】
福建厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。
冬至最冷吗
冬至当天日照时间最短，理应是温度最低，但是由于地球非常大，海洋的面积又占了地球表面积的70%，海水在地球温度下降时会释放出非常大的热量与之平衡，这就直接导致了地球整体气温下降的滞后。
地表温度的变化要滞后于太阳照射角度的变化，比如每天中午十二点左右是太阳照射最强烈的时候，但是大约下午2点钟是气温最高的时候；还有夏至是6月底但是气温最高是在七八月份，大约推迟一个月，而海水温度的变化则要推迟大概2个月。同样的道理，冬至虽然是北半球太阳入射角最小的时候，反应在地表上大约要1个月左右，也就是我们常说的“三九四九冰上走”的三九、四九九寒天。
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