福州立秋吃什么 福州立秋的传统饮食习俗

　　福州立秋吃什么？福州立秋的传统饮食习俗有哪些？四立者，生长收藏之始。作为四立之一的立秋也是秋季的第一个节气，表示的是秋季的开始。在漫长的时光的长河中，人们会逐渐形成一些祭祀活动或禁忌之事。那么福州立秋的传统饮食习俗有哪些？

　　福州立秋吃什么

　　吃西瓜：福建地区在立秋这一天会有吃西瓜的传统习俗，这种传统习俗在当地又会被叫做啃秋。这主要是因为西瓜是属于夏天的水果，而到了秋天之后，天气逐渐的变凉西瓜也会逐渐的下市。并且早晚天气也都很凉，人们不再需要吃西瓜来清热解暑了，所以在立秋这一天大家都会吃西瓜，也算是在一年当中最后一次吃西瓜的仪式了。

　　吃饺子：也有部分福建人们会喜欢在立秋这一天吃饺子，饺子从古至今就是一种非常吉祥的食物，因此无论在什么样的节日里面吃饺子永远都不会错。

　　吃锅边：福州人知道，过了立秋就要吃锅边了。而吃惯了口味清淡的福州人，在选择肉类补充的时候，就会将做法改为蒸煮焖汤等方法，这样既可以保证水分的摄取，同时还弥补了夏天过后造成的营养流失。

　　吃红豆：从唐朝时期开始，在立秋这一天吃红豆就已经成为了民间的一项传统习俗，在立秋这一天将红豆放到水里面浸泡一下之后煮成红豆水，加入一些冰糖，喝红豆水。

　　吃桃子：桃子虽然在夏天的时候种类非常的多，但是在秋天的时候种类也还是很多的。 一些地区会在立秋这一天，让家里面的小孩子吃秋天的桃子，并且要把桃子的核留下来，等到除夕夜这一天的时候，就会把留的桃核放到火中烧成灰烬，据说这样的传统习俗是可以让孩子在一年当中身体健健康康的，不会生病。