福州秋分吃什么传统食物 秋分为什么要吃秋菜

　　秋分时节气温已经开始下降了，除了早晚需要多添衣以外，在吃上面也有不一样的养生方法，比如多吃一些润肺的东西，因为秋季的天气比较干燥，容易上火，所以可以选择多吃梨、百合等滋润的东西。而在福州秋分吃什么传统食物？秋分为什么要吃秋菜？

　　福州秋分吃什么传统食物

　　吃螃蟹

　　福建在这个时候就会去吃一些螃蟹，因为当地的螃蟹是非常的多的，并且螃蟹在这个时候刚好也成熟了，并且也是最合适吃的时候，所以说它们就会在这个时候去吃一些螃蟹。

　　吃苋菜

　　因为在这个时候苋菜基本上也都成熟了，所以在这个时候吃是非常的合适的。并且它里面的营养元素也是非常的多的，比如说它里面就有很多的胡萝卜素，这种东西对于我们的人体也是有很大的帮助的。而且里面含有非常多的维生素C，可以帮助我们增强身体的免疫力。

　　吃汤圆

　　秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。

　　煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

　　秋分为什么要吃秋菜

　　在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。

　　在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。

　　野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。

　　炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。