石家庄小年吃什么 小年饮食习俗

　　随着网络时代的快速发展，很多人都喜欢习惯在网上社交软件上分享自己的生活，我们因此也知道不同地方的饮食都有哪些特色。那么，石家庄小年这天吃什么？他们那边的饮食习俗有什么不同呢？关注易学居，了解更多地方饮食习俗吧！

　　问：石家庄小年吃什么？

　　答：吃饺子、粘糕、馒头。

　　【饺子】

　　石家庄小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

　　【粘糕】

　　石家庄地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。

　　【馒头】

　　按着民俗讲，腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。在这一天，家家户户比着做面食。因为大年初一到初五忌动火炒菜，所以今天要蒸出近半个月的馒头来。金世宗后裔完颜佐贤在《康熙遗俗轶事饰物考》中列出的满族年菜中的蒸食就有：蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。春节时候的馒头，上面都要用胭脂点上红点，以示吉庆。