益阳立冬吃什么 湖南立冬有什么讲究

　　益阳立冬吃什么？湖南立冬有什么讲究？中国的节气每一个都有自己的特色和含义在，因此在每个节气里都会有相对应的习俗来代表人们对此节气的看重，特别是一些比较重要的节气，比如立春，立秋、立冬和冬至都是节气里有着不同寓意的。

　　益阳立冬吃什么

　　猫乳

　　立冬日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为湖南地方特产之一。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳”。

　　这是因为在方言中“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映的是一种趋吉避凶的心理。

　　霉豆腐之所以好吃，主要在于黄豆、辣椒、油、酒的选择，再加上祖传技艺手工制作，这味道能通过味蕾，激发人们根植于内心深处的乡愁。

　　萝卜

　　湖南人曾有俗语“萝卜上街，药铺关门”。萝卜是一味养生的好药。不喜欢肉食的人，可以吃萝卜。好吃的萝卜，就是在立冬以后上市的。

　　从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。

　　立冬肉

　　湖南人过立冬，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为立冬肉。俗话说“吃过立冬肉，身体赛牛犊”。湖南城乡居民习惯在立冬前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。

　　湖南人最爱吃腊肉，有一种独特的腊肉情节。湖南腊肉，是选用皮薄、肉嫩、肥瘦适宜的新鲜猪肉为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻。

　　湖南立冬有什么讲究

　　办冬学

　　除了“吃”事，立冬之后，就进入了湖南农村的农闲时节。手虽然“闲”了，但是“脑”却要动起来。在这个时节，办“冬学”是最好的。

　　冬学非正规教育，有各种性质：如“识字班”，招收成年男女，目的在于扫盲;“训练班”招收有一定专长的人，进行专业知识训练，培养人才;“普通学习班”主要提高文化，普及科学技术知识。

　　冬学的校址，多设在庙宇或公房里。教员主要聘请本村或外村里人承担，适当的给予报酬。