玉林除夕风俗有什么 年夜饭吃什么美食

　　对每个中国人来说，除夕这天的意义十分重大，这不仅仅是农历岁末的最后一天，同时也是象征着团圆的重要节日。在这一天，无论人们离家有多遥远，都会回到家里，和家人们在一起。除夕的风俗尤为丰富，那么玉林除夕风俗有什么？年夜饭吃什么美食？

　　玉林除夕风俗有什么

　　贴春联、门神

　　在玉林，大年三十的上午，大人们张罗着煮浆糊，借梯子贴春联、贴门神，孩子们在一旁打下手。

　　准备年夜饭

　　下午，家家户户的厨房就忙碌了起来，洗菜切菜煮菜，空气中弥漫着诱人的香气。路途遥远的亲人，也会在开饭前赶回来。即使已经分家的兄弟，也会集中在父母兄长家，一起吃团圆饭。

　　吃年夜饭、守岁

　　傍晚时分，丰盛的年夜饭端上桌，一家人在欢声笑语中开怀畅饮，互相祝福。酒足饭饱后，有人打麻将，有人“倾大胜”、看春晚。男女老少皆无睡意，用守岁的方式等待新年的到来。

　　不关灯

　　到了凌晨，老人们回房睡觉前还要叮嘱晚辈：“我们玉林的传统，今天晚上客厅不能关灯，因为‘财神’要上门来。”而精神抖擞的年轻人则继续欢乐地聊天、喝酒、看电视、打牌，享受一年中难得的清闲。

　　年夜饭吃什么美食

　　广西玉林人年夜饭餐桌上必“露脸”的主角：白切鸡、扣肉、红烧鱼。

　　白切鸡

　　白切鸡相信对于玉林人来说再熟悉不过了，逢年过节及办喜事饭桌上的必备菜品。白切鸡又叫白斩鸡，皮爽肉滑，清淡鲜美，不加配料吃能保持原味，而玉林普遍喜欢沾个味碟，味道更香。

　　扣肉

　　玉林人的年夜饭餐桌上，无论如何少不得一碗晶莹剔透，泛着润泽油光，氤氲着脂肪浓香的大红扣肉。玉林的扣肉跟外地的比有其独特的地方，就是“酸”，蒸扣肉时下酸荞子、柠檬、蒜子、葱、老陈醋及各种调味品，这样做出来的扣肉酸酸甜甜，吃了也不腻。

　　红烧鱼

　　过年吃鱼，象征着象征着“年年有鱼（余）”，风调雨顺等，算是每家每户最传统本真的心愿了。