潍坊大寒吃什么 山东潍坊人喜欢吃什么

　　潍坊，古称潍州，位于山东半岛西部。潍坊有许多知名的小吃，就比如说：肉火烧、朝天锅、杠子头火烧等。那么，对于潍坊人来说，在大寒时节一般会吃什么美食呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下潍坊人在大寒吃什么？

　　问：潍坊大寒吃什么？

　　答：糯米饭。

　　古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最

　　适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

　　山东潍坊人喜欢吃什么

　　鸡鸭和乐

　　鸡鸭和乐是山东潍坊的一道特色名吃，在当地久负盛名，也是老潍坊人的最爱，用鸡鸭汤煮出来的和乐面，吃着柔韧有劲道，肉香浓郁，汤味香醇，别有风味。

　　芥末鸡

　　芥末鸡是山东潍坊的一道传统名菜，也属于凉拌菜，当用芥末酱汁拌上粗细大小的鸡丝时，搭配上一些胡萝卜丝、白菜丝等配菜，浇上卤鸡的汤、老陈醋，吃着清爽通窍，咸鲜香辣，鸡肉细嫩醇香，那叫一个字“爽”。

　　芝泮烧肉

　　芝泮烧肉属于潍坊市安丘市景芝镇芝泮村独有的风味名吃，相传是采用明朝的宫廷秘方制作而成，流传至今至少已有600多年了，更是被誉为“山东名小吃”，这种烧肉看着色泽橙亮，闻着熏香味浓郁，吃着柔润可口。

　　高密炉包

　　高密炉包是潍坊民间的一道非遗名吃，起源于清代年间，这种包子一面看着又白又大，一面吃着焦香酥脆，馅料饱满，做好之后，看着黄橙橙的，令人特别有食欲，咬上一口，香味四溢。

　　寿光虎头鸡

　　虎头鸡是寿光的一道非遗特色菜，且该名菜已经广泛流行于山东和周边的一些地区，当鸡块挂上蛋糊放在油锅炸制出锅时，看起来特别像虎头，所以得此名。经过炖煮的虎头鸡吃着咸香酥脆，醇香可口。