湖南岳阳立夏吃什么食物 北方吃什么

　　我们都知道，在饮食上，南北方的差异是比较大的。在立夏节气这天，南方会吃立夏饭、立夏蛋等等，而在北方，这天的饮食也是很有特色的。那么立夏北方吃什么？湖南处于南方，南方的不同城市，在立夏要吃的食物也都不尽相同。那么湖南岳阳立夏吃什么食物？

　　湖南岳阳立夏吃什么食物

　　湖南岳阳立夏吃立夏坨子和立夏羹。

　　立夏坨子

　　“立夏吃个坨，一脚跨过河；立夏吃碗浆（坨子放到锅里拌水煮熟后有些就变成了米浆），石头踩成坑。”相传吃立夏坨子能强身健骨，行动有劲。

　　立夏羹

　　立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，意喻力大无比，身轻如燕。立夏羹的制作各地有差异，但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等，且基本形态以糊状为主。有些立夏羹的制作比较简单，大都直接用生米粉放在锅里和菜勾成糊；也有的地方是先将生米粉搓成珍珠颗粒，然后放在锅里和菜煮成羹；还有的地方是用糯米、米仁、赤豆、花生、蜜枣等食材混搭在一起，煮成“立夏粥”，这种粥与上述的不一样，味道是甜的。

　　北方吃什么

　　北方立夏吃面条和夏饼。

　　面条

　　立夏时节，北方讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。

　　夏饼

　　夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。夏饼有甜、咸两种，甜的主要加以芝麻，白糖;咸的则更为丰盛，伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。制作夏饼并不复杂，夏饼是将和好的面压成薄饼，里面包上前文所述咸甜各异的馅料，再放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，其乐融融。