湖南小年吃什么传统美食呢？小年在农历十二月，农历十二月又叫腊月，是一年的最后一个月，是寒冬时节。小编发现发现中国北方二十四和二十三日祭灶过小年的比率不相上下，那么为什么南北方的小年不在同一天呢？想要了解更多小年文化，就来易学居看看吧！
问：湖南小年吃什么传统美食？
答：吃饺子、火烧、糖瓜。
1、饺子
饺子是传统的食物，制作的材料包括面皮、精肉、青菜等。制作饺子使用的精肉，可以选择猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等。制作饺子使用的青菜，可以选择大白菜、娃娃菜、芹菜、香菜、胡萝卜等。
2、火烧
小年吃火烧是很有特色的食品。对湖南人来说,火烧又叫烧饼,与小年几乎是划上了等号,没有火烧的小年算不上完整的小年。每到腊月二十三这一天,用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧,供不应求,民间取其谐音,预示来年日子红红火火。
3、糖瓜
“腊月二十三、灶君爷爷您上天,嘴里吃了糖饧板,玉皇面前免开言,回到咱家过大年,有米有面有衣穿。”这是一首民歌,说的正是祭灶神,表现了对美好生活的向往。
过去,祭灶时都会给灶王爷供奉糖瓜,糖瓜是一种麦芽糖做成的糖,非常甜,也是希望给灶王爷吃了以后,让他嘴巴甜一点,上天给玉皇大帝做报告时多言好事。但是毕竟灶王爷不是人,它不会真正吃糖,糖瓜也就最后落在了小孩的嘴里。
南北方的小年为什么不是同一天
传统上的我国大部分地区小年日期是在腊月二十四。在清朝之前，北方地区官民也是在腊月二十四过小年，因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，于是北方地区百姓也提前一天在腊月二十三过小年。至此才出现了南北小年时间不一致的差异。
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