汕头重阳节吃的粿头是什么 汕头重阳饮食习俗

　　汕头重阳节吃的粿头是什么？汕头重阳节还有什么饮食习俗吗？重阳节，即农历的九月九日，又称“九月九”。在古代，常把“九”定为阳数，九月九日，两九相重，因而便称为“重阳”。那么汕头重阳节还有什么饮食习俗吗？

　　汕头重阳节吃的粿头是什么

　　在潮汕澄海，重阳节的这一天会做一个小吃叫”秋瓜叶粿“也有人叫”粿头“，用秋瓜叶和大米磨成的粉做成的一个小吃，具有清热、解毒等功效。正宗的青叶粿，一定要用9样叶子，9是个好数字，不过，有时缺一两味也无大碍，但不能缺得太多。但清热化痰、凉血解毒、止血祛暑的秋瓜(丝瓜)叶是不能缺的。秋瓜叶是主料，何况，秋瓜长命，吃了会益寿。”

　　汕头重阳节的习俗有哪些

　　食“九皇斋”：潮汕重阳节保持中国传统的风俗，如高人雅士登高游赏，饮酒赋诗，老百姓翻晒衣物书籍、椅柜颇有古意。潮安、澄海且有一处结缘风习，即炸油麻丸分送亲友。丸与缘同音（粤语读音），意在结缘。另旧时潮州戏班自初一日起至初九晚上要食斋，称食九皇斋。

　　食重阳糕：重阳吃“重阳糕”。重阳糕就是用粉面蒸糕，辅料有枣、粟或肉。讲究的重阳糕要做成九层高，象座小宝塔，上面还做两只小羊，以符合重阳（羊）的意思。

　　食菊花餐：重阳节古称菊花节。古人有：“九月重阳都下赏菊”、“九月九日饮菊酒，人共黄花醉重阳”及“九月黄花插满头”等诗句。古往今来，潮汕人家，世代相沿，“九九”重阳有赏菊、餐菊、饮菊、插菊等风俗。古医籍《神农本草经》中有“菊花，久服利血气、轻身、耐老、延年”之妙效。故古人赞美菊花为“延寿客”，其功可知矣。