昆明立冬吃什么 补冬怎么吃才是最好的

　　昆明立冬吃什么？补冬怎么吃才是最好的？昆明在云南省，因为昆明有着四季如春的称号，所以在立冬时节昆明还不是很冷，但昆明人也会在这一天选择补冬，滋养身体以此更好应对冬季的寒冷。那么在这里立冬都吃什么呢？

　　昆明立冬吃什么

　　臭参炖排骨

　　云南参，当地称“臭参”，是云南高山林区中的一种特产植物药，其根具有特殊臭味，民间将其作为廉价滋补佳品。臭参具有补中顺气、生津之功效，具有补虚胃、治哮喘、治腰酸腿软等药用功效。

　　羊汤锅

　　羊汤锅是冬令补品中的美味之一，有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食之亦强身”。

　　搭配又香又辣又麻的蘸水，加入薄荷、葱花、花椒粉、胡辣椒、盐巴和味精等调料，一锅美味的羊汤锅便可出锅上桌。

　　虫草花汽锅鸡

　　汽锅鸡需用建水陶特制的汽锅慢慢蒸制，汤汁由蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了鸡的原汁原味，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，味道醇正。汽锅中加入云南出产的珍贵药材虫草，滋味鲜美，营养健康。

　　补冬怎么吃才是最好的

　　坚果巧妙用

　　立冬之后，很多人都会想到肉类热量高适合进补，其实坚果类也是高热量的代表，如芝麻、葵花子、核桃等温性的坚果，冬季适当吃一些，不仅补充能量，而且还可以获得人体必须的不饱和脂肪酸和必须氨基酸。

　　肉类适当用

　　冬季养生常用的羊肉等，富含蛋白质和脂肪，驱寒保暖效果显着，冬季养生可以适当食用。不过鉴于肉类中的胆固醇和饱和脂肪很高，三高等慢性疾病人群不宜多食，且用肉类煲汤时一定要搭配蔬菜类食材，才能减轻风险，增加效果。

　　鱼类为辅助

　　鱼类肉质鲜嫩，优质蛋白丰富且脂肪含量相对肉、蛋、奶等食材较低，是所有荤食中安全度相对较高的食材。

　　因此在需要高蛋白的冬季，可以适当多吃鱼类煲的汤，但海鲜一般性寒，脾胃虚寒的人不易多吃，像带鱼、泥鳅等性温，冬季可以适当多吃。