昆明冬至吃什么食物 南方立冬的风俗吃什么

　　昆明是云南省的省会，凭借着地处低纬高原而形成“四季如春”的气候，享有“春城”的美誉。那么对于昆明人来说，在冬至时节会吃什么食物呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下昆明人在冬至时节的传统风俗。

　　问：昆明冬至吃什么食物？

　　答：四喜汤圆、油炸糍粑、狗肉以及饺子等。冬至是中国传统的二十四节气之一，标志着冬天的到来。在昆明，冬至会吃一些暖和的食物，四喜汤圆就是其中一个。四喜代表着福禄寿喜，象征着团团圆圆，四个汤圆装一碗，而且四喜汤圆有四种馅料，分别是豆沙馅、芝麻馅、猪板油丁馅以及肉馅等，其口感软糯香甜，味道极佳。还有油炸糍粑也是昆明冬至必吃的一种食物，糯米蒸熟后要用器具捣烂成泥状再整理形状，切成条或者圆形下锅油炸，油炸好的糍粑口感香糯。

　　南方立冬的风俗吃什么

　　中国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

　　姜母鸭

　　姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。

　　鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

　　清炖麻油鸡

　　麻油鸡是一道汉族风味名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

　　羊肉炉

　　羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。