无锡春分吃什么食物 民间有什么风俗

　　春分这个节气在民间是很受人们的重视的，因为在这天南北半球昼夜平分，被人们认为是阴阳各分做一半，中国人讲究阴阳调和，要平衡，所以在春天这天，人们在养生、饮食等各方面都有很多需要注意的地方。单单在饮食上，各地就有一些不同。那么无锡春分吃什么食物？民间有什么风俗？

　　无锡春分吃什么食物

　　无锡春分吃春卷。

　　无锡人在春分的时候会吃春卷。春卷大家都知道，用面粉做的皮，里面可以包很多蔬菜，比如春笋、土豆丝、糯米、胡萝卜等。是的，无锡人认为，春分是一个代表希望的节气，而春卷里包含着众多的食物，就和春分一样，包含这丰收的希望。

　　做春卷的时候一定要注意，面粉要多揉一会儿，面皮做出来才够劲道;馅料事先切成丝，需要拌上油、盐、等调味料，做出来的春卷清香爽口，老少皆宜。在无锡的话，春卷的馅料还要加上糖，才符合无锡人的口味。众所周知，无锡人爱吃甜的，春卷当然也要是甜的。

　　民间有什么风俗

　　民间在春分节气时的风俗有春祭、送春牛等。

　　春祭

　　二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。

　　送春牛

　　送春牛，实际送的就是印有农历节气的二开红纸或黄纸，上面还印有耕田的图样，名曰“春牛图”。一般都是些机巧的人挨家挨户的送，说些吉利的话，唱些应景的曲儿，直到主人家愿意掏钱买下春牛图。