新余春节有什么风俗 年俗你知道多少

　　春节是中国人最重要的节日，相对应地，也承载着人们最浓厚的感情，人们在春节盼望和家人团圆，也期待着崭新一年的到来。虽然每个地方在过年习俗上存在着一些不同之处，但是人们都是为了庆祝和迎接新年的到来而一直传承着这些习俗的。那么新余春节有什么风俗？新余的年俗你知道多少？

　　新余春节有什么风俗 年俗你知道多少

　　新余春节的风俗有祭灶神、置办杀猪饭、打糍粑、炸圆子、放开门炮等。

　　祭灶神

　　按照新余的老黄历，腊月二十四为“灶神”上天奏事之日，所以腊月二十三的夜晚，家家户户要“祭灶”。这天晚上，家家户户有的把灶王爷的龛供奉在祠堂，但更多的是把灶神像贴在厨房灶头上，供上好鱼好肉、蛋饺、豆芽、荸荠等，丰盛程度不亚于年夜饭。

　　置办杀猪饭

　　新余杀猪饭，又称杀年猪，多在每年农历的冬腊月操办，这是一个“蹭饭吃”的季节，也是春节前最为喜气的时节。每到岁末腊月，人们纷纷开始张罗着选个好日子宰年猪，摆下丰盛的宴席，邀请亲朋好友来到自家亮堂堂的农家小院里，热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭，渲染出辞旧迎新的年味。置办“杀猪饭”是年底，一家人最开心的事情。

　　打糍粑

　　糍粑也称年糕，新余乡间在过年前均会制作糍粑，因为这是上千年流传下来的习俗。手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。打糍粑需准备4~5个粑锤，还有就是一个石头做的特质凹槽，专门把糯米饭打成糯米泥的。打糍粑时会喊号子，号子铿锵有力，也很有节奏感，直到把糯米饭打成一团白白的糯米泥，看不到一粒米粒为止，再用粑锤把糯米泥挑起来，放到事先准备好的案台上。

　　炸圆子

　　过年前，新余人家家户户几乎都会炸圆子。圆子的种类很多，糯米圆子、挂面圆子等，其中最出名的可能就是瘦肉圆子了。炸圆子象征着新的一年生活和美，团团圆圆。

　　放开门炮

　　大年初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新。所以，年前都要备好烟花爆竹。小孩子也喜欢买一些小鞭炮，捂着耳朵不敢放。