揭阳立冬吃什么食物 广东立冬的饮食

　　揭阳立冬吃什么食物？立冬时节的传统饮食都有哪些？在节日的时候我们会有很多的庆祝方式与活动。而在全国各的很多的人都会吃这自己家乡的传统的食物。那么这么说来，立冬时节的传统饮食都有哪些？

　　揭阳立冬吃什么食物

　　打边炉：广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜山珍入味。一到立冬，广东人就会结伴去打边炉吃羊肉，热热闹闹地开怀大吃。

　　姜母鸭：姜母鸭是我国南方的传统小吃，流行于福建、台湾、广东等地区。立冬日，人们喜欢吃鸭肉进补，姜母鸭是用鸭肉和姜片制作而成的美食，食后通体暖畅，颇受欢迎。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，姜母鸭是自1980年代后才流行冬天进补的小吃。店家提供煮熟鸭肉、老姜（姜母）、米酒、胡蔴油、中药药材包，共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭火，食后通体暖畅，颇受欢迎。

　　甘蔗：广东潮汕地区流传着一句俗语：“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为立冬吃甘蔗，既可以保护牙齿，又可以滋补身体。甘蔗和中润燥、清热除烦，适用于咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

　　炣饭：立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗，这种食俗在远古时期就有了。