扬州冬至吃饺子 扬州冬至风俗食物

　　扬州冬至吃饺子吗？每个地方对于冬至都极为重视，当然扬州也不例外，提到扬州第一时间想到的就是炒饭吧。在古城扬州，老一辈人管冬至叫过“大冬”，这一天，老扬州可是有着不少过冬至的法子的，小编童年记忆里有挺多应景的习俗，至今印象深刻。关注易学居，了解更多节气饮食文化吧！

　　问：扬州冬至吃饺子吗？

　　答：吃。

　　1、番瓜

　　扬州和镇江称冬至为“大冬”，又称“过小年”，俗有“大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不把钱”之说。这天，大家还有煮食蕃饭（南瓜）之俗，说明大冬吃蕃瓜可以免灾。

　　冬至吃番瓜可以治（防）百病，不少人家都把结老的番瓜摘下贮藏好，留待冬至煮食。更有的人把番瓜留在枯萎的藤上，搁在墙头屋顶，到时摘下。

　　2、豆糯米饭

　　冬至的时候扬州人人还会用赤豆和糯米放在一起，煮成非常好吃的赤豆糯米饭，吃的时候拌上一些猪油或者白糖就可以了。也是希望大家能够冬至之夜全家欢聚在一起，吃上一些甜甜的糯米饭，感受到甜蜜的生活。

　　3、羊肉

　　冬至节天气寒冷，所以需要吃上一些暖身暖胃的东西，而羊肉是冬季时令进补食材，所以到了冬至的时候。江都人也会准备一些羊肉烤着吃，炖汤喝，或者是用来做红烧，都特别的美味。