正月初五,在民间称为“破五”,意思就是说,到了正月初五,很多的习俗禁忌就可以被打破了,恢复到过年之前的状态。在这一天,各地在饮食、习俗上也还是有讲究的。那么山东正月初五吃什么?有哪些习俗?
山东正月初五吃什么
在聊城,正月初五这天不准用生米、生面下锅,聊城、东阿一带。家家户户包饺子。谓之“捏五”。
阳谷县、冠县过春节吃扁食时。碗中扁食不必吃完就添上取意“有余”。若有亲人在外未归,家里人要为之盛碗,人数过多者以8碗为限,东阿县,肥城县初五,家家吃饺子,谓之“捏五”。
在枣庄,初五又吃扁食,谓之“捏嘴”:意思是教幼重不骂人、不妄语,尊长敬老;教青年人少说多做:告诚老年人不吵嘴,不骂人。
日照市各地过春节的习俗与山东其他地区大同小异,初五早晨,家家煎糕、烙饽饽,群众还炒花生、黄豆、瓜子等,谓之“炒蚂蚁”(或谓之“烙蚂蚁爪子”)。
沂水县称初五“五日末”,也叫“破五”,晚上吃饺子,也谓之“捏蚊子嘴”。
在潍坊市,初五叫“五马日”,“五马”吃“供养”旧时在游坊商业界是一件非常重要的事,这天,上年10时前后,温酒、感烛、烧香,奠过茶、酒,店铺掌柜恭执纸糊的元宝串和吉表,三缕香,率店饮剂到庭院或门前焚烧,祝发福生财。然后,鱼贯回室,撤祭品,请起对神像,掌柜率众饮福酒,吃福供,被召参加的店伙计表明留用,没明吃供养的就暗示要被辞。
山东正月初五有哪些习俗
在古代,由于这一天承担了太多人们的希望与憧憬,所以古代这一天的禁忌就特别多,比如在这一天必须吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等。
这一天各家用纸造妇人,称为“扫晴娘”,“五穷妇”,“五穷娘”,身背纸袋,将屋内秽土扫到袋内,送门外燃炮炸之。这一习俗又称为“送穷土”,“送穷媳妇出门”。
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