小雪北京吃什么 小雪节气的由来解析

　　小雪北京吃什么？小雪节气的饮食习俗有哪些？饮食对于我们中国人来说就是一件非常重要的事情。毕竟我们的文化中有很大的一部分认为民以食为天。而在不同的节日节气中都有着不同的饮食习俗。那么小雪北京吃什么？

　　问：小雪北京吃什么

　　答：小雪北京吃羊肉、饺子，羊肉火锅、糍粑、腊肠、东安鸡、奶汁烤鱼、烤肉、牛肉等。

　　羊肉、饺子。羊肉汤里加入一点面条之类的主食，同时满足了北方人对面食的需求，如果觉得光吃羊肉比较油腻，还可以加入自己喜欢吃的蔬菜。饺子也适合在天冷的时候吃，一般以猪肉、羊肉为馅料，饺子可以蒸、煮、炸，可以蘸酱吃也可以做成饺子汤。

　　羊肉火锅是用羊肉、蔬菜、豆制品、干货等食材煮制而成的美食，食材丰富，口味多样。糍粑是用糯米蒸制而成的美食，入口粘糯，馅料充足。腊肠是用肉腌制后，晾晒而成的食物，烹饪方式多样，可以煮汤、煲粥、炒制、蒸制、入馅等。

　　小雪节气的由来

　　关于小雪节气由来的说法，最早记载于元代《月令七十二候集解》“立冬后十五日，斗柄指亥，为小雪。十月中（农历），雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”，大致意思是十月中旬，雨水将要滴落却被寒气侵入，因此凝固变成雪降落，古籍《群芳谱》中也有说到：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪节气时候，大部分地区气候开始变冷，但一般地区温度在零度左右，降雪量不大，体现为小雪，故称为小雪。