安徽阜阳小年吃什么 安徽年夜饭必吃什么

　　小年是中国的传统节日之一，早在汉代时期就已经被记录在史册上了。小年是阖家欢乐、团聚在一起的日子，一般到了小年人们都会祭灶神，以求来年风调雨顺。那么对于安徽阜阳人来说，在小年一般会吃什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

　　问：安徽阜阳小年吃什么？

　　答：腊月二十三，俗称“小年”。通常说北方小年腊月二十三，南方腊月二十四，阜阳这两天都是祭灶。从这天开始，阜阳春节开始忙碌起来。

　　祭灶这天要大扫除，收拾一个崭新的家过大年。尤其是铲锅灰、扫墙壁，锅碗灶台洗刷干净，有的家庭还会在自家的厨房墙上张贴灶王爷的画像，供上麻糖、水果、肉类等祈求灶君保佑全家的平安。

　　安徽年夜饭必吃什么

　　1、无为板鸭

　　无为板鸭历史悠久，驰名中外，是安徽无为地区著名特产。味道美味，是年夜饭桌上必不可少的一道美味佳肴哦！

　　2、炸圆子

　　炸圆子是安徽很多地区过年桌上必备的一道菜，对于很多安徽人来说，炸圆子的味道就是过年的味道，一个个金灿灿、圆溜溜的炸圆子，寓祝着一家人团团圆圆，生活美满。

　　3、八公山豆腐

　　八公山豆腐晶莹光泽，洁白细腻，棱角分明、不散不碎，清爽滑利、鲜嫩味美。是年夜饭桌上的一道美味！

　　4、采石茶干

　　安徽是豆腐的故乡，用豆腐制作的茶干更是花样繁多。其中名气最大的当属马鞍山的采石茶干了，采石茶干色、香、味具全，是一种老少皆宜的营养食品。

　　5、双堆面鱼

　　双堆面鱼并不是鱼，是安徽的一种传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿，十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作“面鱼”。