听说在宁德，端午节的时候人们是要吃煮鸡蛋的，而且这个煮鸡蛋并不是简单的水煮鸡蛋，而是需要放入特别的草药，和鸡蛋共同烹煮，最后煮好的鸡蛋就是人们在农历五月初五这天要食用的特定食物之一了。那么宁德端午节煮鸡蛋用什么草？在宁德过端午节有何风俗活动？
宁德端午节煮鸡蛋用什么草
宁德端午节煮鸡蛋要用午时草。
午时草，也就是蒲香、蛋草、番十榴青枝叶、菲子草、枇杷青枝叶、黄豆枝吉及豆荚等，一般是人们自己山上采摘下来的，或者是从集市上购买的。这种午时草煮出来的鸡蛋，人们吃后可以怯病、驱邪、以增强体质，防止因夏季雷阵雨淋湿而得病。
另外，这种午时草还可以用来煮午时茶，在一些畲族聚居地，午时妇女会上山采集“午时茶”，以备全年消毒除病之用。
有何风俗活动
宁德端午节的风俗活动有“送鱼”“送节”、赛龙舟、喝“盐茶”、包粽子等。
“送鱼”“送节”
宁德市端午节保有“送鱼”“送节”的习俗。女婿要给岳父母送“节鱼”，一般为黄花鱼，而新媳妇的娘家在节前要给女儿送节饼、夏季衣物、猪肉、粽子、红头绳、香袋等，由新媳妇分赠家中老小。
赛龙舟
端午节前后，城区临溪河和沿海村镇有“赛龙舟”的习俗。近年来，宁德市赛龙舟活动的规模越来越大，在蕉城、福鼎、福安、霞浦、古田的许多地方都有举办这项活动，吸引了众多健儿参赛。在龙舟比赛开始前，有些地方还会举行一些请龙、祭神的仪式，大多在当地的祠堂举行，表达人们内心良好的愿望，希望一年里农业丰收、风调雨顺、平平安安。
喝“盐茶”
在霞浦的西洋岛上，端午节临近正午时分，家家户户还会用粗盐、绿茶、咸橄榄、葱头等制作“盐茶”，据说此茶有驱邪祛病强身的功效。
包粽子
宁德的粽子分为有馅和无馅两种，蕉城及周边县市包的大多是有馅的粽子，馅料主要有蜜枣、瘦肉等，而福安及周边县市包的大多是无馅的白粽、豆粽等，可以蘸着白糖吃。在粽叶方面，各地也有不同，蕉城群众习惯用竹叶来包粽子，福安、福鼎的群众喜欢用毛竹笋壳来包粽子，畲族群众则是用又长又宽的菅叶来包出形似四角枕头的粽子。此外，在捆粽子时，沿海县市是用芦草来捆，山区县市是用麻绳或线来捆。
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