天津正月初四吃什么有讲究 要做什么

　　中国人在吃上一向很有讲究，尤其是在什么日子要吃什么东西，这都是有传统习俗和说法的。而且不同的地方在同一天，吃的食物可能也会有所不同。正月初四也被叫做羊日，这天的饮食也是很有说法的。那么天津正月初四吃什么有讲究？要做什么？

　　天津正月初四吃什么有讲究

　　天津一般在大年初四的时候，常吃两种食物：吃“折箩”，烙饼摊鸡蛋。

　　在天津有句民间谚语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。

　　吃“折箩”是旧时习俗，一般人们在大年初四这天把过年的剩菜混合在一起，做成大杂烩，以“打扫”剩菜剩饭，不浪费粮食，随着生活质量提高，这个习俗已经慢慢被淡忘了。

　　初四这天还有一种习俗就是烙饼摊鸡蛋，当然这个习俗是北方人广为流传的，因为北方人喜欢吃面食，烙饼比较简单，正月初四是灶王爷从天上回归凡间的日子，烙饼摊鸡蛋也是为了迎接灶神归来，寓意新的一年，勤俭持家，生活越过越富有。正月初四是旧时的“接神日”，相传各路神仙会在今天重返人间。天津人怕神仙看到自己不会勤俭持家，因此特地吃家常饭，表现得低调点。

　　要做什么

　　接五路

　　本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神。

　　送火神、接灶神

　　年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。据说在以前，如果老板想将某人“炒鱿鱼”，这一天就不请他来接神。对方也就心知肚明，自个收拾走人。

　　在腊月二十三，小年的时候，家家户户曾糖瓜祭灶，送走了灶王爷。灶王爷上天汇报工作后，正月初四，是各家各户把他老人家接回来的日子。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香、点烛、烧金衣。灶神就会保佑我们家庭和睦，身体健康。