天津小雪吃什么传统食物 小雪的风俗吃什么

　　在每年公历11月22或23日，我们会迎来二十四节气里的第二十个节气——小雪。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。那么对于天津人来说，在小雪时节一般会吃什么传统事物呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。

　　问：天津小雪吃什么传统食物？

　　答：天津人小雪节气一般会吃羊肉煲，又补身又暖和，在寒冷的小雪天气最适合吃羊肉，炒羊肉或者羊肉煲都是很好的。还会吃腊味，做腊肉，家家户户做的腊肉在这时候就拿出来吃了，咸香可口，肥而不腻，也会腌腊肉，俗话说冬腊风腌，以御寒冬，就是这道理。

　　小雪的风俗吃什么

　　1、糍粑

　　小雪节气习俗中在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。

　　2、刨汤

　　小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用。

　　杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出，客人们立刻放下自家的农活，陆陆续续赶来。男客人帮助屠夫把一头肥猪剥得白白净净，女客人帮厨，一时间农舍炊烟缭绕，喜气盈门。屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一块足足5kg多的刀头好肉做“刨汤肉”。转眼功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面。一顿丰盛幽趣的“刨汤肉”酒席，满桌的酒席，清香四溢。