天津二月二龙抬头吃什么饭 风俗有哪些

　　因为所处的地域不同，所以每个地方都有各自的风俗习惯，而这也是使得我国的传统文化丰富多样的原因之一。说起天津的传统美食，可能很多人都会想到麻花、煎饼果子等等，但是要是问起天津在二月二龙抬头吃什么美食，大概许多外地的朋友都不清楚。那么天津二月二龙抬头吃什么饭？风俗有哪些？

　　天津二月二龙抬头吃什么饭

　　天津二月二龙抬头吃煎焖子和炸油糕。

　　煎焖子

　　二月二吃煎焖子（寓意“煎龙麟”）的习俗尤其在天津流行。人们用热油把焖子煎成两面金黄。拌焖子的调料，用麻酱、醋、盐加适量的水搅好，再放入些蒜泥即可。煎焖子又叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄嘎儿来，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。

　　炸油糕

　　在北京、天津等一些地区，人们有在二月二龙抬头这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

　　风俗有哪些

　　天津二月二龙抬头的风俗有剃龙头、齐呼龙抬头等。

　　剃龙头

　　二月二“龙抬头”，这是天津人剃头的日子，因旧俗中有一说：“正月不剃头，正月剃头死舅舅”。这种说法，实际上是劝人在春节前把个人卫生做好，不要等到正月。 而且过去剃头的师傅许多是宝坁人，一年忙到头，得赶回老家过大年。“二月二剃龙头，一年都有精神头”，借龙抬头这一吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运。因此，每逢二月初二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。

　　齐呼龙抬头

　　在大沽口海边的渔民，到了二月初二，不分男女老少，都集中在大沽白龙庙，举办白龙会。身强力壮的渔民们在鼓乐及喝彩声中，把一条几丈长的白色巨龙耍起来，然后男女老少齐喊“龙抬头”，相传这时渤海龙王最小的儿子小白龙便抬起龙头和他想念的乡亲们见上一面。