四川正月初一第一顿吃汤圆是为什么

　　每当春节来临，家家户户都会准备非常丰盛的美食，而且在什么日子吃什么食物都是有讲究的。就拿正月初一来说，有些地方年初一第一餐是吃饺子的，还有的地方是吃面条，在四川的春节第一餐吃的则是汤圆。那么四川正月初一第一顿吃汤圆是为什么？

　　四川正月初一第一顿吃汤圆是为什么

　　四川人在大年初一的早上吃汤圆，是因为汤圆与饺子一样都是外观和寓意都非常美好的食物，圆圆的表皮包裹着香甜的内馅，口味甜甜蜜蜜，广受四川人的喜爱。

　　四川人大年初一吃汤圆，主要是从形状上取其团圆、圆满之意，从味道上取其甜甜美美之意，从滚动的状态上取其做事顺利时间过得快之意。象征着合家团圆幸福，万事如意。

　　据资料记载，汤圆起源自汉朝，元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”等，其外皮由糯米制成(在某些地区是由红薯制成)，要么实心，要么带馅。南方人做汤圆的馅心花样异常繁多，不仅有芝麻馅，糖馅，豆沙馅，果仁馅等甜味内馅，还有荠菜馅、鲜肉馅等咸味内馅。除了口味多样，汤圆的做法也非常繁多，煮、煎、蒸、炸皆可。

　　一开始人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称和“团圆”的字音都非常相近，因此可取团圆之意，每年的冬至、正月初一、正月十五很多地方的人们都有都有吃汤圆的习俗，象征着合家团圆，和睦幸福，万事如意。人们也以汤圆一物来怀念离别的亲人，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

　　四川正月初一的习俗

　　放开门炮

　　大年初一的凌晨，天刚蒙蒙亮四川人便起床了，家家户户第一件事就是争先恐后打“开门炮”，梆敲三更，响炮连天，这意味着开门大吉，也宣告新年开始。爆竹声，象征送旧迎新和接福，预祝新年吉祥如意，兴旺发达。

　　拜年、走人户

　　大年初一，成都人开始”走人户“了，亲朋好友互相串门，人们互相设宴款待，好像要把一年的宴席都在这十几天吃完。更多的花样在游玩上，初一开始，人们扶老携幼穿新衣走”游喜神方“,这是老成都人的一种民俗，已有近两百年历史。在传统文化中，财神与喜神是连在一起的，所谓”喜神“,是指带给人们吉利、欢喜、智慧的神祗，”喜神方“，就是喜神所在之处。